食品车间GMP工程设计的主要特征

作者:贝博官方app下载地址    来源:贝博bb平台艾弗森版    发布时间: 2024-07-18 08:16:16    浏览量:21 次

  食品车间设计是为了更好的提高食品的安全性以及QS食品安全质量安全市场准入制度的实施,食品企业必需建造无菌车间,湖南纯臻净化拥有高水准的食品车间设计专家队伍,能够优质完成各类食品车间无菌车间规划设计、工艺设计、水电汽工程设计、无菌车间安装的能力。努力协助食品企业完成GMP、QS、HACCP等质量管理规范、法规、体系的认证。

  1、食品车间设计必须以食品GMP为基础,按照洁净生产规格要求,为保证产品的质量,合理的安排厂房内各功能区域的划分与联系,并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。

  2、食品车间要求工厂总体规划设计中更加严格的考虑空气的影响。如:针对产品验证生产流程合理性,全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品安全质量、安全及卫生的影响。

  3、食品加工设施及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及专用装备的设计制造、各种各样的管道的设计安装、电气系统模块设计安装等都一定要遵循食品GMP的原则。

  4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性,所以在工厂设计中一定要考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。


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